Ocultar / Mostrar el status bar en el IPHONE

Para ocultar o mostrar el status bar de la applicacion en IOS utilizas esto
1- LLamas las instancia singleton de tu applicacion
2- Seteas el estado que queres si oculto o no


//Oculto
[UIApplication sharedApplication].statusBarHidden = YES;

//Mostras
[UIApplication sharedApplication].statusBarHidden = NO;

Para mas informacion ver developer.apple.com